Les ammonites (Ammonoidea) forment une sous-classe éteinte des mollusques céphalopodes et ayant vécu au cours du Paléozoïque jusqu'au Mésozoïque. Ils se caractérisaient par une coquille univalve plus ou moins enroulée dont seule la dernière loge était occupée par l'animal. Leurs fossiles sont considérés comme d'excellents marqueurs chronologiques.